Karin´s Gewürzseiten
Karin´s Gewürzseiten
| Herkunft weitere Namen | Aussehen verwendeter Teil | Heilwirkung | Küche |
|---|---|---|---|
|
Iran, Afghanistan
Riesenfenchel, Stinkasant, Teufelsdreck | ca. 2m hohe,krautige Pflanze, ähnelt stark dem
Fenchel
gelbbraunes Harz | Magenbeschwerden, Blähungen, Verstopfung, Darmerkrankungen, krampf- und schleimlösend, Bronchitis, (leichte) Muskelverspannung, nervenstärkend -> Hysterie, Panik, Übersensibilität, Nervosität | Fisch, Currys, Bestand der Worchestersauce, Eintöpfe |
| Sonstiges | |||
| hat frisch einen eher unangenehmen Geruch, der sich beim Kochen aber verliert, nur sehr sparsam verwenden, da sehr intensiv, klassischer (stechend riechender)Räucherstoff, vertreibt böse Geister, wird im Orient auch bei Geisteskrankheit verwendet, gilt im Ayurveda auch als Aphrodisiakum, | |||