Karin´s Gewürzseiten

Galgant 
Alpina officinarum Hance
Ingwergewächs - Zingiberaceae

Herkunft Aussehen
verwendeter Teil 		Heilwirkung Küche
Südchina, Thailand 1,5m hohe Pflanze, treibt Ähren mit orchideenartigen, weißen Blüten mit roten Streifen
Rhizom 		Appetitlosigkeit, Infektionen der Verdauungswege , Erkältung, (krampfartige) Herzbeschwerden, herzbedingte Schwäche u. Schwindel asiatische Küche, Gemüse(eintöpfe), Rindfleisch, Gebäck

Sonstiges:

Wurzel wird verwendet, scharfer Geschmack, wichtige Pflanze der Hildegard-Medizin, eng mit dem Ingwer verwandt, die Araber benutzten es, um ihre Pferde feuriger zu machen



© Karin Stand 15.12.1999