Karin´s Gewürzseiten
Karin´s Gewürzseiten
| Heimat Volksnamen | Aussehen verwendeter Teil | Heilwirkung | Kulinarisches |
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Molukken, Gewürznägelein Nelke |
schlanker, immergrüner bis zu 20m hoher Baum Blütenknospen, getrocknet |
Tonikum bei chron. Erschöpfung, anregend auf den Geist, schmerzstillend(Zähne, Zahnfleischentzündungen, fördert Verdauung, appetitanregend, Darminfektionen, Übelkeit, Impotenz, stark antiseptisch, Asthma bronchiale, Bronchitis, Arteriosklerose, Migräne, Kopfschmerzen, Heuschnupfen, wirkt beruhigend, krebsfeindlich | Teil des 5-Gewürze-Pulvers,(Weihnachts)Gebäck, Glühwein, Tee, Sossen, Marinaden, Gemüse (z.B.Blaukraut), Fisch |
| Sonstiges | |||
| für gute Qualität müssen die Nelken eine rotbraune Farbe haben und dürfen nicht (teil)entölt sein, nur ganze Knospen kaufen(ca. 2Jahre haltbar), beliebt sind auch mit Nelken gespickte Orangen -> ergibt herrliches Raumaroma, auch von Hildegard v. Bingen geschätzt, Bestandteil von Liebestränken, Pestärzte hängten sich Nelkenketten als Schutz vor Absteckung um, reich an äth. Öl -> wird viel in Kosmetika als desinfizierender Zusatz verwendet | |||