Karin´s Gewürzseiten
Lorbeer
Laurus nobilis
Lorbeerbaumgewächse - Lauraceae
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Lorbeer
Laurus nobilis
Lorbeerbaumgewächse - Lauraceae
| Herkunft weitere Namen | Aussehen verwendeter Teil | Heilwirkung | Küche |
|---|---|---|---|
| Kleinasien | Baum/Strauch, der ca. 100 Jahre alt werden kann, Blätter länglich-lanzettförmig, mit kleinen Öldrüsen
junge Blätter, Früchte | durchblutungsfördernd, antiseptisch, medizinisch wird v.a. das aus den Früchten gewonnene Lorbeeröl verwendet, äußerlich als Salbe bei Geschwüren, Muskelschmerzen, Zerrungen, Verstauchungen, Schlaflosigkeit, (chron.) Bronchitis, Angina, Rheuma, Neuralgien, Blähungen, verdauungsfördernd, magenstärkend, schenkt prophetische Träume | passt eigentlich an viele Speisen, immer das Blatt mitkochen, danach entfernen, klassisch an Kartoffelgerichte, Eintöpfe, Sauerkraut Wild, Fisch, Soßen, Ragout, Einkochen |
| Sonstiges | |||
| uralte Kult(ur)pflanze, Symbol des Sieges -> die siegreichen Helden trugen einen L.kranz, war bei der antiken Olympiade der höchste Preis, in Griechenland Apollo geweiht, die Nymphe Daphne verwandelte sich in einen Lorbeer auf der Flucht vor dem liebestollen Gott, äußerlich auf der Stirn als Traumöl auftragen (vorsichtig dosieren, Allergiegefahr), auch die Pythia kaute im Orakel von Delphi(Apolloheiligtum) auf Lorbeer, um den Rat der Götter besser wahrzunehmen, im MA wurden Poeten mit ihm bekränzt->daher stammt auch der in England noch immer gebräuchliche akademische Titel "Baccalaureus" | |||