Karin´s Gewürzseiten
Karin´s Gewürzseiten
| Heimat Volksnamen | Aussehen verwendeter Teil | Heilwirkung | Kulinarisches |
|---|---|---|---|
|
Molukken Bandanuß, Suppennuß |
immergrüner bis zu 6m(Kultur)-20m hoher Baum Samenkern |
Nervenstärkend, bei chron. Erschöpfung, innerer Unruhe, Schlaflosigkeit; Potenzprobleme, Blähungen, Durchfall, Gelenkentzündung, Muskelzerrungén, Verstauchung, Rheuma, leicht antibiotische Wirkung | (Gemüse)Suppen, Aufläufe, Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse, Kartoffeln, Pasteten, Weihnachtsgebäck |
| Sonstiges | |||
| die geöffnete Samen beinhalten die innen marmorierten Nüsse(botan. korrekt wäre Kerne), Macis(Muskatblüte) ist die um die Samenschale liegende Hülle,sie schmeckt milder als die Nuß, Versuche als Rauschmittel werden mit heftigster Übelkeit "belohnt" und es wird ein großer Ekel gegen das Aroma entwickelt, nicht in der Schwangerschaft in größeren Mengen, immer frisch reiben, sparsam dosieren, da intensiver Geschmack, war im MA (durch die Araber zu uns gebracht) ein überaus wertvolles Gewürz, mit Gold aufgewogen, Hildegard-Gewürz, wird auch in der Kosmetik viel eingesetzt | |||