Karin´s Kräutergarten


Quitte Pflanzenphoto


  • Volksnamen: Quittich, Kittenbaum, Köttenbaum, Schmeckbirne; E:quince

  • Botanik:  Cydonia oblonga/ Pyrus cydonia Mill. - Familie der Rosengewächse - Rosaceae
    bis zu 3m hoher Baum, jedoch meist strauchartig gewachsen, Blätter ähnlich den Apfelblättern, jedoch ist die Unterseite graufilzig, Blüte (Ende Mai)rötlich-weiß, Früchte goldgelb, je nach Sorte birnen-oder apfelförmig, haben einen sehr feinen, intensiven Geruch, roh nicht eßbar, ab ca. November genießbar, Baum oft nicht frostfest(sortenabhängig), stammt vermutlich aus Nordpersien

  • verwendete Teile: Samen, Frucht (Reife: Okt. - muß noch ca. 2 Monate nachreifen)

  • Inhaltsstoffe: Schleim, Gerbstoff, fettes Öl, Emulsin, Pektin, Vit. C, Amygdalin

  • Erkrankungen: aus den Samen gewonnener Schleim äußerlich bei Wundliegen, Brandwunden, aufgesprungene, trockene Haut, wunde Brustwarzen(Stillen), Augenentzündung, kühlend, entzündungswidrig, Schleimhaut-, Rachen-, Mandel-, Luftwegsentzündung, innerlich bei Husten, Bronchitis Frucht gekocht: Magen- und Darmschleimhautentzündungen, starker Durchfall, zusammenziehend, reizmildernd, Quitteneisentinktur aus dem Saft der Früchte bei Bleichsucht(Anämie)

  • Volksmedizin: Quittenkernwasser zum Gurgeln, wollige Haut der Früchte ist blutstillend, Samen bei grippalem Infekt, Früchte galten auch als periodentreibend, Dampfbad aus den Blättern bei Mastdarm- und Gebärmuttervorfall

  • Anwendungsform: gekochte Frucht, Quittenschleim, Saft

  • Astrologische Zuordnung: Venus

  • Brauchtum:stammt lt. Sage aus dem antiken Kydonia auf Kreta und heisst daher auch "Apfel aus Cydonia", sie gelten als Liebessymbol, sie war der Aphrodite geweiht, die Braut brachte in der Hochzeitsnacht eine Quitte ins Haus, damit die Ehe glücklich werde oder der Brautvater pflanzte aus diesem Grund eine Quitte, die Götter sollen Quitten überaus als Opfergabe geschätzt haben, die goldenen Äpfel der Hespriden könnten durchaus Quitten gewesen sein

  • Sonstiges: es gibt viele leckere Rezepte mit Quitte, z.B. Quittenlikör, ~konfekt, ~kuchen......


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    © Karin Stand 05.01.2000
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