Karin´s Gewürzseiten
Karin´s Gewürzseiten
| Heimat | Aussehen verwendeter Teil | Heilwirkung | Kulinarisches |
|---|---|---|---|
| Südchina | bis zu 10m hoher Baum, Samen, achteckiger Stern, in jeder Zacke ist ein Same |
Tonikum, fördert Verdauung, blähungswidrig, appetitfördernd, harntreibend fördert Herzleistung und Kreislauf, stimmungsaufhellend, bei Übelkeit | wichtiges asiatisches Gewürz, Teil des 5-Gewürze-Pulvers, Schweinefleisch, Geflügel, zum Würzen von Kaffee und Schwarztee, aromatisiert Liköre(Pastis), in Weihnachtsgebäck |
| Sonstiges | |||
| Verwendung ähnlich wie Anis, nicht verwandt, aber ähnlicher Geschmack, v.a. in China in der Heilkunde verwendet, aufgrund der Abschottung Chinas vom Westen erst seit Ende des 18.Jhd. in Europa bekannt, wird wegen seiner dekorativen Form gerne in Bastelarbeiten verwendet, hat einen giftigen Verwandten, den japanischen Sternanis (I. anisatum), der dort als heiliger Baum verehrt wird und dort auch geräuchert wird | |||